Xavier Kornmann und Charo Manz organisieren einen französischen Kochabend
am 16. Mai 2025 von 18 bis 21.30 Uhr.
Französischer Kochabend in Lauchringen
Nach einem Online-Kochabend im Corona-Winter 2021 fand nun der erste reale Kochabend des Deutsch-Französischen Freundeskreises Lauchringen statt. 14 Teilnehmerinnen und Teilnehmer kochten in der Schulküche der Schule am Hochrhein unter der Anleitung von Xavier Kornmann (2. Voritzender des DFFK) und Charo Torres ein französisches Dreigangmenu. Zur Einstimmung gab es ein Glas Clairette de Diet (Sekt) und Baguette mit Tapenade noire (Aufstrich aus schwarzen Oliven). Danach bereiteten immer vier Personen zusammen «Une salade de chèvre chaud» (Salat mit warmem Ziegenkäse) , «Un filet mignon dans sa croûte de sel» (Schweinefilet in Salzkruste) avec des asperges et des pommes de terre écrasé (mit Spargeln und Kartoffelpüree) und zum Nachtisch «Crème brûlée» (Gebrannte Crème) zu. Alles schmeckte vorzüglich und zu jedem Gang wurde der passende Wein serviert. Die Franzosen wissen den Gaumen durchaus zu verwöhnen!
Zu Beginn präsentieren sich alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer mit Kochmützen.
